CIULAMA DE PUI, by Nina
Un preparat grozav, fin, absolut delicios, gustos și ușor de gătit. V-o recomandăm! Încercați-o! Chiar merită!
Ingrediente
- 650 g pulpe de pui (dezosate)
- 3 buc. mici morcovi
- 1 buc. ceapă
- 1 buc. mică ardei gras
- 1 buc. păstârnac
- 1/4 buc. țelină
- sare, piper, turmeric, după gust
- cca. 2 litri apă
- 50 g unt
- 4 linguri ulei de floarea soarelui
- 5 linguri făină
- 1/2 cană mică lapte
Instrucțiuni
- Pulpele de pui (dezosate) se taie bucăți, se pun la fiert și se spumează.
- Legumele (morcovi, ceapă, ardei gras, țelină, păstârnac) se curăță de coajă, se spală și se adaugă la supă.
- Apoi, se adaugă sare, piper, turmeric, după gust.
- După ce sunt fierte, strecurăm legumele & carnea, separându-le de supă.
- Într-o cratiță antiaderentă topim 50 g unt, adăugăm 4 linguri de ulei, 5 linguri făină și se amestecă.
- După aceea, se adaugă puțin câte puțin din supă, se amestecă bine pentru a nu se forma cocoloașe și din nou se repetă operația până când făina este fiartă, apoi, se adaugă puțin lapte și astfel se formează un sos omogen și foarte gustos.
- După aceea se adaugă bucățile fierte de pui & morcov (rondele).
- Ciulamaua de pui se poate servi cu mămăliguță și nu numai. Este un preparat fin, deosebit de savuros și absolut delicios. Poftă bună!
- ***Recomandare: La supa rămasă se pot adăuga fidea sau găluște și astfel avem și felul I de mâncare!