SUPĂ-CREMĂ DE MAZĂRE
Rafinată, aromată și ușor de gătit.
Ingrediente
- 800 g mazăre (din conservă)
- 3 buc. morcovi
- 2 buc. ceapă
- 1/2 bol mic mărar proaspăt
- 1/4 linguriță turmeric
- 2-3 linguri ulei de măsline
- aprox. 1/2 din cantitatea de supă (în care au fiert legumele)
- sare, piper, după gust
Instrucțiuni
- Se fierb morcovii și ceapa în apă cu sare, pentru aprox. 30 de minute.
- Apoi, se adaugă mazărea și se mai lasă să fiarbă încă 5 minute.
- Legumele fierte se strecoară, apoi se blenduiesc cu sare, mărar, piper, turmeric și ulei de măsline (aprox 5 minute).
- Apoi, se adaugă amestecul blenduit în aprox. ½ din supa rezultată de la fierberea legumelor și se mai dă într-un clocot încă aprox 5 minute.