PLĂCINTĂ CU CONOPIDĂ ȘI DOVLECEI, by Nina
Ingrediente
- 1/2 pachet foi de plăcintă
- 500 g dovlecei
- 500 g conopidă (congelată)
- 5 buc. ouă
- 200 g brânză telemea vacă
- 200 g brânză de vaci dulce
- 5 linguri iaurt grecesc
- 5 linguri smântână
- 10 g praf de copt
- 3 linguri pesmet
- sare, piper, turmeric, după gust
- cca 100 g cașcaval ras
Instrucțiuni
- Se fierb în apă cu 1 linguriță sare, 1/2 linguriță turmeric, 1/4 linguriță piper, dovleceii tăiați cubulețe și florile de conopidă, până când se înmoaie, apoi, se scurg și se lasă la răcorit.
- Se amestecă brânza de vaci & telemea cu 3 ouă, puțin piper, 3 linguri iaurt grecesc, 3 linguri smântână, praful de copt, amestecul fiert de dovlecei & conopidă și 2 linguri pesmet.
- Într-o tavă de copt se așează fulgii din foi de plăcintă (în prealabil, uscate și mărunțite), apoi, se amestecă aceștia cu compoziția preparată de conopidă & dovlecei & brânză & iaurt & smântână & ouă.
- După aceea, se nivelează bine în tava de copt, se întinde un topping format din 2 ouă & 2 linguri iaurt & 2 linguri smântână.
- Apoi, se presară cașcaval ras, puțin pesmet & piper.
- Se bagă la cuptor pentru cca. 45 min. (în funcție de puterea cuptorului), până când se rumenește.
- O bunătate de plăcintă! Poftă bună!