SUPĂ-CREMĂ CU BROCCOLI, CEAPĂ VERDE ȘI BACON CROCANT, by Nina
O rețetă grozavă, cu o textură plăcută, absolut delicioasă, gustoasă și ușor de gătit. Ne place mult, fiind una din preferatele familiei!V-o recomandăm! Încercați-o! Chiar merită!
Ingrediente
- 400 g broccoli
- 2 buc. morcovi
- 2 buc. cartofi
- 2 buc. ceapă
- 2 fire ceapă verde
- 1 legătură mărar
- 150 g iaurt grecesc
- 300 g bacon (sau piept condimentat)
- 3 linguri ulei de măsline
- sare, piper, după gust
Instrucțiuni
- Legumele (morcovi, ceapă uscată, cartofi, broccoli) curățate și spălate se pun la fiert în apă cu sare, până când se înmoaie (aprox. 35 min.).
- Apoi, se strecoară și se pun la răcorit.
- După aceea, se blenduiesc împreună cu mărarul tocat mărunt, piper (după gust), 3 linguri ulei de măsline, 150 g iaurt grecesc (aprox. 5 min).
- Peste compoziția blenduită se adaugă aprox. un sfert din cantitatea de supă rezultată de la fierberea legumelor (se poate adăuga supă, în funcție de cât de consistentă se dorește a fi supa-cremă!), se amestecă și se dă într-un clocot (aprox. 5-6 min).
- Pieptul de porc condimentat (sau bacon-ul) se taie fin și apoi, se prăjește până când devine crocant.
- Supa-cremă se asezonează cu bacon crocant, ceapă verde tocată mărunt și se servește caldă.