Go Back

SUPĂ-CREMĂ CU BROCCOLI, CEAPĂ VERDE ȘI BACON CROCANT, by Nina

O rețetă grozavă, cu o textură plăcută, absolut delicioasă, gustoasă și ușor de gătit.
Ne place mult, fiind una din preferatele familiei!
V-o recomandăm! Încercați-o! Chiar merită!
Porții 6
Timp de pregatire 15 min
Timp de gătire 45 min
Timpul total 1 oră

Ingrediente

  • 400 g broccoli
  • 2 buc. morcovi
  • 2 buc. cartofi
  • 2 buc. ceapă
  • 2 fire ceapă verde
  • 1 legătură mărar
  • 150 g iaurt grecesc
  • 300 g bacon (sau piept condimentat)
  • 3 linguri ulei de măsline
  • sare, piper, după gust

Instrucțiuni

  • Legumele (morcovi, ceapă uscată, cartofi, broccoli) curățate și spălate se pun la fiert în apă cu sare, până când se înmoaie (aprox. 35 min.).
  • Apoi, se strecoară și se pun la răcorit.
  • După aceea, se blenduiesc împreună cu mărarul tocat mărunt, piper (după gust), 3 linguri ulei de măsline, 150 g iaurt grecesc (aprox. 5 min).
  • Peste compoziția blenduită se adaugă aprox. un sfert din cantitatea de supă rezultată de la fierberea legumelor (se poate adăuga supă, în funcție de cât de consistentă se dorește a fi supa-cremă!), se amestecă și se dă într-un clocot (aprox. 5-6 min).
  • Pieptul de porc condimentat (sau bacon-ul) se taie fin și apoi, se prăjește până când devine crocant.
  • Supa-cremă se asezonează cu bacon crocant, ceapă verde tocată mărunt și se servește caldă.

Video