VARZĂ MURATĂ CU AFUMĂTURĂ ȘI CÂRNĂCIORI, LA CUPTOR
Ingrediente
- 2 kg varză murată
- 600 g afumătură
- 300 g cârnăciori oltenești
- 3 buc. ceapă
- cimbru, piper după gust
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 litru suc de roșii
- 3 linguri pastă de tomate
- câteva crenguțe de cimbru
Instrucțiuni
- Varza murată se toacă mărunt fie la robotul de bucătărie, fie manual (aproximativ 10 min)
- Se călesc pentru aproximativ 15 min, în 3 linguri ulei de măsline, bacon-ul afumat, cârnăciorii oltenești (tăiați mărunt), ceapa tocată mărunt, cimbru, piper, după gust și se amestecă
- Apoi, se iau de pe foc, se adaugă varza murată, sucul de roșii, pasta de tomate și se amestecă bine (aproximativ 5 min)
- Se mai adaugă puțin cimbru, piper, câteva puf-uri ulei de măsline, 2-3 crenguțe de cimbru și se bagă la cuptor pentru aproximativ 2 ore