DROB DE PUI, by Nina
O rețetă grozavă, simplă, absolut delicioasă, foarte gustoasă și ușor de gătit. Ne place foarte mult, fiind preferatul familiei noastre, așteptându-l cu nerăbdare, de fiecare dată!
Ingrediente
- 500 g ficat de pui
- 500 g pipote și inimi de pui
- 500 g piept de pui dezosat
- 2 buc. ceapă
- 1 buc. morcov
- 2 legături mărar
- 4 buc. ouă
- 3 linguri ulei de măsline
- sare, piper, cimbru, după gust
- puțin pesmet
Instrucțiuni
- Se curăță, se spală, se fierb în apă, organele și pieptul de pui (dacă este cazul, se spumează în timpul fierberii), pentru aprox. 30 min., apoi, se adaugă sare, piper, cimbru, se strecoară, se lasă să se răcorească și se toacă la robotul de bucătărie (aprox. 15 min.).
- Se toacă mărunt ceapa, se rade morcovul pe răzătoarea mare și apoi se călesc cu 2 linguri ulei de măsline (aprox. 10 min.).
- Apoi, se amestecă bine tocătura de pui cu ceapa verde, mărarul, tocate mărunt, compoziția călită, sare, piper, cimbru, după gust și ouăle crude (aprox. 10 min.).
- 2 tăvi de copt se ung cu ulei de măsline (1 lingură), apoi, se pune compoziția de drob și se asezonează cu puțin pesmet, cimbru, câteva puf-uri ulei de măsline (aprox. 5 min.).
- Se bagă la cuptor pentru aprox. 35 min.