CIORBĂ DE GULII
O variantă de ciorbă fresh, foarte gustoasă, ușor de gătit...
Ingrediente
- 1 buc. gulie mare
- 2 buc. ceapă
- 2 fire ceapă verde
- 1 buc. morcov
- 300 g iaurt grecesc
- 2 buc. ouă
- sare, piper, turmeric, după gust
- amestec de mărar și pătrunjel
- 1 buc. lămâie (zeama)
- 2 linguri ulei de măsline
- aprox. 3 litri apă
Instrucțiuni
- Se pregătesc ceapa și morcovul. (aprox. 5 minute)
- Se fierb pentru aprox. 10 minute, ceapa tocată mărunt, morcovul ras, ulei de măsline, sare, piper, turmeric, după gust
- Se pregătește gulia ( se curăță și se taie cubulețe) aprox. 5 minute
- Apoi, se adaugă gulia tăiată cubulețe, zeama de lămâie și se mai lasă 15 minute ( se gustă gulia să fie fiartă)
- După aceea, se adaugă amestecul de iaurt și ou și se mai lasă să fiarbă aprox. 5 minute
- La final, se adaugă amestecul verde de mărar și pătrunjel