TARTĂ ASORTATĂ, by Nina
Un desert absolut delicios, cu arome nebănuite...
Ingrediente
Pentru blat:
- 400 g biscuiți digestivi
- 1 lingură cacao
- 150 g unt
Pentru cremă:
- 200 ml smântână lichidă
- 200 g ciocolată (albă + stracciatella)
- 1 lingură miere
- 100 g unt
Pentru topping de fructe:
- 750 g fructe de pădure congelate
- 3 linguri zahăr brun
- 1 lingură amidon de porumb
Instrucțiuni
Prepararea cremei:
- Se fierb smântâna lichidă cu mierea. amestecând continuu.
- Se adaugă amestecul fiert peste cuburile de ciocolată albă & stracciatella și se amestecă bine până se omogenizează.
- Apoi, se adaugă treptat untul (la temp. camerei) până se înglobează și apoi se blenduiește.
- Se acoperă și se lasă să se răcească.
Prepararea blatului:
- Se macină biscuiți digestivi.
- Apoi, se adaugă cacao, unt și se amestecă bine până când se înglobează untul.
- Aluatul de biscuiți se așează înttr-o formă de blat de tort și se tasează uniform cu un pastor de cartofi.
Prepararea topping-ului de fructe:
- Se călesc puțin fructele congelate cu zahărul brun.
- Apoi, se adaugă amidonul dizolvat în puțină apă, se amestecă bine, până la înglobarea lui îîn compoziția de fructe și se iau de pe foc.
- Peste blatul de tartă se toarnă 3/4 cremă, apoi, topping-ul de fructe și în final restul de cremă.
- Se lasă să se răcească și apoi se bagă la frigider pwnreu câteva ore.