PASTE INTEGRALE CU DOVLECEI ȘI USTUROI VERDE, by Nina
Așteptate cu nerăbdare de familia noastră, de fiecare dată..
Ingrediente
- 500 g paste din făină integrală
- 2 buc. dovlecei
- 6 fire usturoi verde
- 6 căței usturoi
- 300 g roșii pasate
- sare, piper, cimbru, după gust
- 3 linguri ulei de măsline
- 3 polonice zeamă (în care au fiert pastele)
Instrucțiuni
- Pastele integrale se fierb în apă cu sare pentru aproximativ 10-15 min și apoi, se strecoară.
- Usturoiul verde și dovleceii se curăță, se spală și apoi se toacă (aproximativ 5 min).
- Usturoiul verde tocat se călește cu 3 linguri ulei de măsline, pentru aproximativ 5 min.
- Apoi, se adaugă dovleceii tăiați cubulețe, sare, piper, cimbru, după gust, 2-3 polonice cu zeamă (de la pastele fierte), se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă aproximativ 10 min.
- După aceea, se adaugă roșiile pasate, usturoiul pisat, se mai potrivește gustul (dacă este cazul) și se mai lasă pe foc, aproximativ 5 min.
- La final, se amestecă pastele (fierte și strecurate) cu sosul (de dovlecei, usturoi verde și roșii pasate).
- Se servesc calde și sunt absolut savuroase!