CIORBĂ DE CARTOFI
Minunată, gustoasă și ușor de gătit. Rețeta mamei.
Ingrediente
- 500 g cartofi
- 2 buc. ceapă
- 450 g iaurt grecesc
- 1 buc. ou
- 1/2 bol mic mărar
- zeama de la o lămâie
- 3 linguri ulei de măsline
- 30 g unt
- sare, piper, după gust
- aprox. 3 litri apă
Instrucțiuni
- Se fierbe în apă sărată ceapa tocată mărunt pentru aprox. 10- 15 minute.
- Se adaugă piper și 30 g unt.
- Apoi, se adaugă cartofii tăiați cubulețe și se lasă la fiert pentru aprox. 20 de minute.
- Se prepară un amestec de iaurt grecesc, ou, ulei de măsline și zeama de la o lămâie. ( aprox. 5 minute).
- Se adaugă amestecul de iaurt și se mai lasă să fiarbă pentru încă aprox. 7-8 minute.
- La final, se adaugă mărarul tocat mărunt.