CIULAMA DE CIUPERCI (de post)
Este o rețetă absolut delicioasă, foarte gustoasă și ușor de gătit. Ne place foarte mult, oferindu-ne satisfacție culinară de fiecare dată când o servim, fiind una din preferatele familiei noastre! V-o recomandăm! Încercați-o! Chiar merită!
Ingrediente
- 500 g ciuperci proaspete
- aprox. 700 ml supă rezultată din fierberea ciupercilor
- 1/4 fir praz
- sare, piper, după gust
- 4 linguri făină
- 2 linguri linguri ulei de floarea soarelui
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 legătură mărar
Instrucțiuni
- Ciupercile se spală, se toacă, se fierb în apă cu sare pentru aprox. 15 min și apoi se strecoară.
- Se călește pentru aprox 5-7 min prazul tocat mărunt, în 4 linguri ulei (2 de măsline și 2 de floarea soarelui), se adaugă sare, piper, după gust.
- Se adaugă 4 linguri de făină, se amestecă constant.
- Apoi, se adaugă puțin câte puțin din supa în care au fiert ciupercile (aprox. 700 ml), se amestecă energic și este gata când făina este fiartă (se gustă).
- Se adaugă ciupercile fierte și apoi mărarul tocat mărunt, se amestecă până se înglobează totul, se dă într-un clocot (aprox.5 min.).