TORT DE CIOCOLATĂ, by Nina
Ingrediente
Pentru blat:
- 200 g unt
- 1 cană zahăr brun
- 2x8 g zahăr vanilat
- 3 linguri cacao
- 3 buc. ou
- 1 cană făină
- 10 g praf de copt
- 1 cană mică lapte
- 1 praf sare
Pentru cremă:
- 375 ml frișcă lichidă
- 2 linguri miere
- 299 g ciocolată cu lapte
- 200 g ciocolată neagră
Pentru sirop:
- 1 cană apă
- 2 linguri zahăr brun
- 2x8 g zahăr cu rom
- esență de rom, după gust
Instrucțiuni
BLATUL DE TORT:
- Se amestecă ouăle cu praful de sare, zahărul brun și cel vanilat.
- Apoi, se adaugă alternativ cacao și lapte.
- Apoi se adaugă făina, praful de copt și untul la temperatura camerei.
- Se toarnă compoziția într-o formă de blat, unsă cu puțin unt.
- Timp de coacere: max. 60 min.
CREMA DE CIOCOLATĂ:
- 375 ml frișcă lichidă se amestecă cu 2 linguri de miere, la foc mic și se lasă să fiarbă (amestecând continuu).
- În compoziția fiartă se adaugă peste 499 g ciocolată cu lapte și neagră și se amestecă până când se topește ciocolata.
- Apoi se adaugă 200 g unt la temperatura camerei, folosind și blender-ul.
- Se acoperă și se lasă la răcit la temp. camerei.
- După ce s-a răcit, se amestecă bine cu mixerul și astfel crema de ciocolată este gata.
- Blatul de tort se taie în două și se însiropează.
SIROPUL SE PREPARĂ ASTFEL:
- Se pun la fiert 1 cană cu apă, zahăr brun și cu rom, esența de rom și se amestecă.
- Apoi, se întinde crema și se adaugă capacul blatului, însiropat.
- Se acoperă tortul cu crema rămasă și se ornează opțional, cu fructe confiate și fulgi de ciocolată.
- Se acoperă și se lase la frigider Max. 6 ore.