Ciorbă de linte, by Nina
Se gătește rapid, este o ciorbă minunată, savuroasă, delicioasă, sănătoasă.
Ingrediente
- 300 g linte din conservă
- 2 buc cepe mici
- 2-3 fire ceapă verde
- 3 buc căței usturoi
- 1 buc morcov
- 1 buc ardei capia
- 200 g bacon
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri pastă (aprox. 250 ml roșii pasate) tomate
- sare, piper, boia, cimbru după gust și mărar
Instrucțiuni
- Se călesc în uleiul de măsline cepele, ardeiul capia, bacon-ul (tocate mărunt), morcovul ras (pe răzătoarea mică)
- Apoi, se adaugă usturoiul tocat mărunt, sare, piper, boia, cimbru, după gust, 250 ml roșii pasate, aprox. 2 l apă și se lasă să fiarbă 10 min.
- Apoi se adaugă lintea din conservă, mărarul și se mai lasă să fiarbă max. 10-15 min.
Video
Servirea
Paharul de vin nu se umple in nici o imprejurare. Dupa cum imi spunea odata un somelier, vinul se toarna pana la diametrul maxim al paharului. Ceea ce inseamna, in functie si de forma paharului, intre jumatate si o treime.
Acest ritual nu are nimic ezoteric, este doar rezultatul preocuparii de a savura vinul in conditii optime. In pahar, in contact cu temperatura mediului ambiant, vinul se incalzeste repede cu 2–3 grade peste temperatura de servire.
Acest ritual nu are nimic ezoteric, este doar rezultatul preocuparii de a savura vinul in conditii optime. In pahar, in contact cu temperatura mediului ambiant, vinul se incalzeste repede cu 2–3 grade peste temperatura de servire.