OREZ SCĂZUT, LA CUPTOR (de post), by Nina
O variantă grozavă pentru masa de prânz și nu numai...
Ingrediente
- 1 cană orez
- 2 căni apă
- 2 buc. ceapă
- 500 g ciuperci champignon (proaspete)
- 1 buc. dovlecel
- 3-4 căței usturoi
- sare, piper, cimbru, după gust
- 3 linguri ulei de măsline
- câteva roșii cherry
Instrucțiuni
- Ceapa se toacă mărunt, ciupercile se toacă bucăți mai mari și dovlecelul se feliază.
- Apoi, se călesc cca 7-8 min. cu 2 linguri ulei de măsline ceapa & ciupercile, se condimentează cu sare, piper, cimbru, după gust.
- În paralel, se călește dovlecelul, cu 1 lingură ulei de măsline, pentru aprox. 7 min.
- După aceea, se adaugă peste amestecul călit de ceapă & ciuperci & condimente, dovlecelul călit, orezul (1 cană), apă (2 căni) și se mai lasă pe foc 2-3 min.
- Toată compoziția preparată se așează într-o tavă de copt, se potrivește gustul, se adaugă usturoi pisat, câteva roșii cherry, se presară cimbru și câteva puf-uri ulei de măsline.
- Se bagă la cuptor pentru 50-60 min. (în funcție de puterea cuptorului), până când orezul este fiert și scăzut, iar legumele sunt rumenite.
- Este o bunătate, gustoasă și delicioasă! Poftă bună!