PIEPT DE PUI CU SOS DE CIUPERCI, DOVLECEL ȘI USTUROI VERDE, by Nina
Este una dintre rețetele grozave, preferate de familia noastră, absolut delicioasă, gustoasă și ușor de gătit. O variantă excelentă pentru masa de prânz. Ne place foarte mult! V-o recomandăm! Încercați-o! Chiar merită!
Ingrediente
- 650 g piept de pui
- 1 lingură ulei de măsline
- sare, piper, cimbru, turmeric (după gust)
- 1/2 cană apă
Pentru sos:
- 400 g ciuperci Champignon (proaspete)
- 4 fire usturoi verde
- 1 buc. mică dovlecel
- 1 legătură mărar
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri făină
- 200 g smântână
- sare, piper, cimbru (după gust)
- 1/2 cană apă
Instrucțiuni
- Într-o tavă de copt se așează pieptul de pui feliat, se condimentează cu sare, piper, cimbru, turmeric (după gust), se adaugă 1 lingură ulei de măsline, 1/2 cană cu apă și se bagă la cupor până când se rumenesc (aprox. 30 min., în funcție de puterea cuptorului).
- Sosul se prepară astfel: se sotează cu 2 linguri ulei de măsline, usturoiul verde tocat mărunt, ciupercile feliate, dovlecelul, mărarul (tocate mărunt), se condimentează cu sare, piper, cimbru (după gust), până când se înmoaie; apoi, se adaugă 2 linguri de făină, dizolvată în prealabil în 1/2 cană cu apă și se amestecă bine; la final, se adaugă smântâna și iar se amestecă bine, până când se înglobează uniform (aprox. 15 min.).
- Se servesc calde! Sugestie: pe o farfurie întinsă se așează, fie sosul de ciuperci și deasupra felia rumenă din piept de pui sau întâi pieptul de pui și peste el se toarnă sosul. O combinație minunată! O bunătate! Poftă bună!