CIULAMA CU PIEPT DE PUI ȘI CIUPERCI, by Nina
Atât de fină, de savuroasă și delicioasă, iar împreună cu mămăliguța aburindă oferă un adevărat festin culinar! O adorăm! Vă recomandăm s-o încercați! Chiar merită!
Ingrediente
- 650 g piept de pui
- 200 g ciuperci proaspete
- 3 buc. morcovi
- 1/4 buc. țelină
- 2 buc. ceapă
- 50 g unt
- 4 linguri ulei de măsline
- 5 linguri făină de grâu
- 1/2 cană mică lapte
- sare și piper, după gust
Instrucțiuni
- Pieptul de pui se spală cu apă rece, se taie bucăți mici, se pune la fiert și se spumează.
- Legumele (morcov, țelină și ceapă) se curăță, se spală și se fierb.
- Apoi se adaugă ciupercile, sare și piper.
- Într-o cratiță antiaderenta se topesc 50 g unt, apoi se adaugă 4 linguri ulei de măsline, 5 linguri făină și se amestecă continuu.
- Se adaugă, puțin câte puțin din supa de pui, se amestecă bine, repetăm procedura, până când făina este fiartă, și devine cremoasă.
- Urmează laptele (1/4 cană mică), pe care îl încorporăm în compoziție, amestecând energic.
- Se adaugă pieptul de pui și ciupercile fierte.
- Ciulamaua cu piept de pui și ciuperci este gata... Poftă bună!