PÂINICI CU BRÂNZETURI, CEAPĂ VERDE ȘI MĂRAR
Un aperitiv grozav, absolut delicios, gustos și ușor de gătit. Ne place foarte mult, fiind una din preferatele familiei noastre! V-o recomandăm! Încercați-o! Chiar merită...
Ingrediente
Pentru aluat:
- aproximativ 600 g făină
- 250 ml apă caldă
- 7 g drojdie uscată
- 3 linguri ulei de măsline
- 1/2 linguriță zahăr brun
- 1/2 linguriță sare
- 1 pahar chefir
Pentru umplutura de brânzeturi:
- 200 g telemea de oi
- 150 g cașcaval ras
- 150 g iaurt grecesc
- 1 buc. ou
- 3 fire ceapă verde
- 1 legătură mărar
Instrucțiuni
- Într-un vas, se dizolvă în 250 ml apă caldă, 7 g drojdie uscată și 1/2 linguriță zahăr brun.
- Apoi, se adaugă un pahar de chefir, 1/2 linguriță sare, 3 linguri ulei de măsline, aprox. 500 g făină, se amestecă bine, se frământă, formându-se un aluat.
- Se acoperă cu un capac și se lasă la dospit până crește (aprox. 30-40 min).
- Brânza telemea de oi se mărunțește, apoi, se amestecă cu cașcavalul ras, oul crud, ceapa verde, mărarul (tocate mărunt), iaurtul grecesc, formându-se astfel umplutura de brânzeturi.
- Se formează biluțe de aluat, se întind fiecare cu mâna, se umplu cu amestecul de brânzeturi, apoi, se împăturesc și se așează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Deasupra fiecărei pâinici se pune câte o linguriță din amestecul de brânzeturi.
- Se bagă la cuptor pentru aprox. 35-40 min (în funcție de puterea cuptorului), până când se rumenesc.