TOCHITURĂ A LA NINA (pentru 3 porții)
O rețetă pur românească, bine primită oricând, foarte gustoasă și ușor de gătit.Este favorita familiei! O servim la prânz alături de o mămăliguța caldă, brânză de burduf și un ou ochi prăjit. V-o recomandăm!
Ingrediente
- 100 g carne de porc (slabă)
- 100 g bacon
- 350 g ficăciori de pui
- 150 g cârnăciori oltenești
- 5-6 căței usturoi
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 1/2 cană vin alb
- 3 linguri brânză de burdf
- 3 buc. ouă
- mămăligă
- sare, piper, cimbru după gust
Instrucțiuni
- Se sotează în puțin ulei de măsline, ficatul de pui, carnea de porc (tocată mărunt) cu sare, piper și cimbru, după gust.
- Apoi, se adaugă cârnăciorii oltenești, bacon-ul tăiați mărunt și se amestecă.
- La final, se adaugă vin alb.
- Se aranjează cele 3 farfurii (porții) cu: mămăliguță, brânză de burduf, ou prăjit ochi și tochitură.
- Se servește caldă. Poftă bună!