SUFLEU CU CONOPIDA ȘI BROCCOLI, by Nina
Îmi amintește mult de copilărie pentru că este una dintre minunatele rețete culinare ale mamei mele. Încercați-l! Chiar merită...este grozav!!!
Ingrediente
- 1 buc. mică conopidă
- 1 buc. mică broccoli
- 300 g brânză de vaci dulce
- 400 g telemea de vaci
- 250 g cașcaval Gouda
- 400 g iaurt grecesc
- 4 buc. ouă
- 2 linguri făină
- 100 g unt
- 2 linguri ulei de măsline
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
- Se fierb în apă cu puțină sare conopida și broccoli.
- PREPARAREA SOSULUI: Se topesc 50 g unt, se adaugă 2 linguri ulei de măsline, apoi se adaugă 2 linguri de făină și se amestecă.
- Apoi se adaugă puțin câte puțin aprox. 1 cană cu supă obținută din fierberea legumelor (conopidă + broccoli) și se amestecă.
- Legumele fierte, amestecul de brânză-ouă și sosul se amestecă foarte bine.
- Tapetăm cu 50 g unt tava antiaderenta în care vom coace sufleul.
- Apoi, răsturnăm compoziția bine amestecată în tava de copt unsă.
- Peste compoziție, adăugăm amestecul de iaurt-ouă (preparat din 2 ouă, 300 g iaurt grecesc, sare, piper, după gust).
- Apoi, adăugăm cașcavalul Gouda ras.
- La final, tava noastră cu bunătate de sufleu, ajunge în cuptor pentru aprox. 65 min. (în funcție de puterea cuptorului).
- Arăta senzațional! Este irezistibilă... Poftă bună!