Se pregătesc legumele, astfel: se spală bine cartofii, se fierb în coajă pentru aprox 15 min. (de când încep să fiarbă) și obligatoriu trebuie să fie aproape fierți
Se curăță, se spală legumele (ceapa verde, ardeii capia, ciupercile) și se toacă mărunt (aprox. 10 min.)
Apoi, se călesc în 3 linguri ulei de măsline, ceapa verde, ardeiul capia, ciupercile (tocate mărunt), se adaugă sare, piper, cimbru, după gust și se lasă aprox 15 min.
Se adaugă 5-6 căței de usturoi pisat, 3 lingurițe pastă de tomate, mărarul tocat mărunt și se mai lasă pe foc, încă aprox. 5 min.
Cartofii aproape fierți se taie pe lungime, se scobesc, formându-se "bărcuțe", se așează într-o tavă de copt, apoi, se umplu cu compoziția de ciuperci
Se asezonează cu câteva roșii cherry, crenguțe de cimbru, câțiva căței de usturoi, se presară puțin pesmet, câteva puf-uri ulei de măsline și 1/2 cană cu apă; se dă la cuptor pentru aprox. 45 min.
